Расцвет цветочного бизнеса
Цветочные магазины есть почти в каждом доме и точно во всех торговых центрах и на рынках. Сейчас можно даже заказать доставку букета онлайн. И тот, кто тщательно готовится к празднику или мероприятию, и тот, кто случайно забыл о юбилее или годовщине, может быстро найти подходящий ему вариант и украсить жизнь своих любимых разными цветами. Как готовятся к вашим праздникам продавцы цветочных магазинов и какие из них приносят наибольшую прибыль – в материале Libera.
27 февраля/ 2020
Текст: Дарья Родионова
Редактор: Анастасия Мартыненко
Затраты и риски
Цветочный бизнес при внимательном отношении к продукции является одним из самых выгодных и быстро окупаемых. Основные расходы включают в себя покупку цветов и рекламу.
"Было такое, что продавали цветы дороже. В принципе есть стандартный прайс-лист для всех. Но были люди, которые выходили на меня через рекламу. Им завышали цены, чтобы покрыть на неё затраты", – объясняет владелец онлайн-магазина.
Если речь идёт о полноценном магазине, а не интернет-платформе, то в расходы входит аренда помещения или приобретение собственной площади. Часто цветочные ларьки принадлежат семейному или дружескому бизнесу. Это либо ларёк, либо сервис, в котором работают исключительно знающие друг друга люди без оформления по трудовой книжке. Тогда тратиться на зарплату флористов, уборщиков и курьеров не придётся. Вся прибыль и так идёт в карман друзей и кровных помощников. Но в сетевых магазинах с большим штатом наценка происходит с учётом этих расходов. Поэтому в них покупать цветы всегда дороже. К расходам относятся и регистрация бизнеса, и коммунальные платежи.
Хранение цветов
У бережливого продавца может испортиться максимум 5% товара. Они с лёгкостью компенсируются 100%-ной наценкой по сравнению с прайсом поставщиков или даже большим увеличением цены в праздники. Цветы нужно закупать за 3-5 дней до продажи и хранить при температуре от +3 С до +5 С в воде. Тогда они не распустятся раньше времени и не завянут. Нужно учитывать, что перед 8 марта, майскими праздниками и 1 сентября продажи резко возрастают.

В непраздничные дни спрос значительно меньше. Поэтому важно приобретать то количество цветов, которое можно будет реализовать за короткий срок. Увядшие букеты придётся выкинуть. К сожалению, их остатки никак нельзя применить в продаже. Разве что опавшие бутоны успешно разбираются покупателями как в декоративных наборах, так и поштучно.
Лайфхаки по увеличению прибыли
Основную прибыль цветочные магазины получают в праздничные дни. Традиция дарить цветы женщинам на 8 марта и учителям на 1 сентября стала настоящей золотой жилой для владельцев этого бизнеса. Взлетают продажи и в дни майских праздников. Но можно привлечь клиентов и без календарных подарков судьбы. Самый простой - это сделать акцент на рекламе. Чем больше людей будет знать о вашем магазине, тем лучше. Группы в Facebook и VK, профиль в Instagram, даже флаеры и баннеры, указывающие на местоположение магазина, помогут сделать выбор в вашу пользу.

Второй вариант – сотрудничество с организациями, которые занимаются подготовкой мероприятий и украшением помещений. Они закупают цветы вне зависимости от сезона. Свадьбы, корпоративы и юбилеи происходят в любое время года. Ещё одним способом является расширение ассортимента. Плюшевые игрушки, искусственные венки и сладости могут не только украсить букет, существенно повысив его стоимость, но и стать отдельным товаром, который будет приносить прибыль круглый год.
Конкуренция
Продавцов цветов достаточно много, но при этом вряд ли хоть один из них несёт серьёзные убытки из-за конкуренции. Конечно, круглосуточные палатки вне торговых центров или рынков, работающих до определённого времени, могут оттягивать полуночных клиентов, внезапно вспомнивших о праздничном поводе. Но их ночная прибыль уходит на оплату работы персонала и электричества. Поставщики цветов заключают договоры только с оптовиками на крупные суммы, поэтому выходят из игры за обычного покупателя. Незначительную нишу в российском цветочном бизнесе занимают интернет-продажи. Как правило, это активные предприниматели, которые закупают цветы у поставщика перед праздниками или после уточнения нужного количества у заказчика. Чаще всего их деятельность рассчитана на сезонную выгоду этого бизнеса. Заработав за пару дней месячный доход, они ждут следующей возможности озолотиться, между этими периодами впадая в глубокую спячку.